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Focaccia de l’amoureux!

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L’amoureux et sa focaccia toute une histoire alors voici sa recette tout droite venue d’Italie.

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Nature, à la tomate ou au romarin. Simple ou en sandwich vous en ferez ce que vous en voulez mais ce qui est sur c’est que vous allez vous régaler et ça on en est sûr.

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Pour la réaliser, il vous faut:
-200gr de farine rustique
-200gr de farine bise
-10gr de levure
-350ml d’eau
-2 pommes de terre
-1c.c de sucre
-1 pincé de sel
-3c.s d’huile

Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient molles, en même temps mettez dans un grand bol, l’eau tiède avec le sucre et la levure et mélangez afin que celle-ci se dissolve.

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Ajoutez les farines puis malaxez et pétrissez en ajoutant le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.

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Une fois que les pommes de terre sont prêtes, pelez-les et écrasez-les à l’aide d’une fourchette avant de les intégrer à la pâte et à nouveau malaxez la pâte.

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Laissez reposer la pâte dans un lieu chaud, recouvert d’un linge jusqu’à ce qu’elle double de volume au minimum.

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Huilez une plaque et y versez la pâte délicatement puis étalez avec le bout des doigts, la pâte.

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Salez et huilez et ajoutez le romarin (ou tomates cerises…) à votre guise avant d’enfourner à 200°C durant 10-15min.

On a plus qu’à vous souhaiter un bon appétit avec un petit air d’Italie dans votre assiette!

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Bitter orange

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Le soleil est là !!! Et avec lui, les envies d’apéro et de cocktail aussi. On vous propose une boisson super fraîche et pétillante, à boire sans modération puisqu’elle est sans alcool. Elle plaira certainement aux amateurs d’Aperol Spritz, voici la recette du bitter orange !

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Les ingrédients qu’il faut pour réaliser le cocktail :

  • 1 bouteille de SanBitter (1dl)
  • Une orange
  • Du jus de pomme
  • Des glaçons
  • Des feuilles de basilic (optionnel)

Dans un verre, verser une bouteille de SanBitter, qui donnera la couleur rouge et le goût amer au cocktail. Petit bonus : le bouteille peut être recyclée en petit vase pour accueillir une fleur.

Couper une rondelle d’orange et presser le reste du fruit dans le verre. Compléter avec un peu de jus de pomme pour adoucir. Servir avec des glaçons, la rondelle d’orange comme décoration et quelques feuilles de basilic pour relever le goût. Santé !

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Houmous à la betterave

houmous-mazettes2On adore sa couleur, un rose bien pétant et qui met aussitôt de bonne humeur. On ne vous parle même pas de son goût, un délice! Et le mieux dans tout ça c’est que c’est super facile à réaliser alors voici la recette, à vous de jouer…

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Il vous faut, pour un bol de houmous:
-une betterave
-une boite de pois chiches, rincés et égouttés
-une petite gousse d’ail
-le jus d’un citron
-1c.s d’huile
-1c.s d’eau
-1c.s de tahini (pâte de sésame)
-sel/poivre selon vos envies

Peler et faite cuire votre betterave en petits morceaux (notre astuce: vous pouvez trouver une betterave déjà pelée, cuite et ça fait gagner un temps fou..) une fois celle-ci refroidie, mettez la dans un mixeur avec les autres ingrédients jusqu’à ce que le mélange devienne lisse, goûtez durant la préparation afin d’ajouter de l’un ou l’autre des ingrédients selon votre goût. Laissez refroidir et le tour est joué.

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Toast avocat-mangue

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Ca sent le soleil ces jours et on a aussi envie de le voir dans nos assiettes, alors on vous propose une recette qui en est remplie et surtout délicieuse !

Pour la réaliser, il vous faut:
– du pain
– un avocat
– une mangue
– de la coriandre
– sel-poivre
– huile d’olive

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Allumez votre four sur 180° et glissez-y les tranches de pain avec un filet d’huile d’olive dessus. En attendant que celles-ci grillent (bon peut-être un peu avant parque le pain va prendre 3min à griller), vous écrasez votre avocat à l’aide d’une fourchette et assaisonnez de sel-poivre et piment selon les envies.

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Coupez la mangue en dés et, une fois le pain prêt, étalez l’avocat et parsemez des cubes de mangue et ajoutez comme touche finale quelques feuilles de coriandre, Bon appétit, on en est sûr ça va devenir votre casse croûte préférée.

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Coeur <3

Aucune excuse pour ce nouveau thème, pour l’amour. Il y en a pas besoin.
En février, en août ou au milieu d’avril, les cœurs ont leur place alors on y va gaiement et on se fait plaisir ! On espère que vous nous suivez sur ce coup là et on vous envoie plein d’amour et une belle semaine.

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