Chouquettes

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Nous voilà de retour avec l’une de nos recettes adorées : de délicieuses et ultra-faciles chouquettes !

Pour réaliser une vingtaine de chouquettes, il vous faut:
– 6 gr de sucre
– 10 gr de sucre en grain
– 75 gr de farine
– 2 gr de sel
– 2 œufs
– 50 gr de beurre
– 12 cl d’eau

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Et voici la recette. Il faut commencer par casser les œufs dans un bol, les battre et réserver le tout. Puis, mettre l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre fonde.

Porter à grosse ébullition et retirer aussitôt du feu. Ajouter la farine en une fois. Mélanger à la cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois afin de former une boule et permettre au mélange de se dessécher. Incorporer la moitié des œufs, remuer, puis ajouter l’autre moitié.

Garnir une poche à douille et former des choux sur une plaque de cuisson en les espaçant bien et en les saupoudrant de sucre en grains.

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Pour la cuisson, c’est 15 minutes à 200°C et encore 5 minutes en gardant le four entrouvert. Pour finir, on les laisse refroidir sur la plaque une fois sorti du four, et c’est prêt !

 

 

Une réflexion au sujet de « Chouquettes »

  1. Ponyo

    Mmmh, trop bien les chouquettes !! Je fais une razzia à chaque fois dans les boulangeries, enfin je pourrai assouvir ma passion à la maison :)

    Répondre

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