Lait d’amande

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Faire son lait d’amande maison, rien de plus simple !

Pour un litre de lait, vous avez besoin des ingrédients suivants :
– 150gr d’amande
– deux dattes
– 1 litre d’eau
– 1 c.s. de sirop d’érable

Mettre les amandes à tremper dans de l’eau durant 8h. Puis les rincer et les placer avec les dattes, le litre d’eau et le sirop d’érable dans un blender. Mixer durant une quinzaine de secondes, faire une pause pour que les amandes redescendent (une trentaine de secondes) et recommencer l’opération quatre fois.

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Filtrer le mélange afin d’obtenir un lait liquide et sans morceau. Verser le lait dans un bouteille et la placer dans le frigo. Le lait se garde 3-4 jours. Avant de servir, bien secouer !

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