Orangettes au chocolat

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Cette semaine, on vous propose une recette super simple mais ultra délicieuse !

Pour ces orangettes, il vous suffit d’avoir des oranges (non-traitées), de l’eau, du sucre et du chocolat noir.

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Coupez le haut et le bas de vos oranges et enlevez délicatement les écorces en laissant un peu de pulpe dessus. Puis, découpez des lamelles.

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Mettez les lamelles dans une casserole et couvrez d’eau froide. Faites chauffer et stoppez dès ébullition. Répétez l’opération au moins 3 fois en changeant l’eau à chaque fois.

Refroidissez et égouttez-les. Pesez les écorces blanchies. Recouvrez d’eau à hauteur et incorporez le même poids de sucre que d’écorces. Laissez cuire 25 minutes à feu très doux et laissez refroidir les écorces dans le sirop. Posez les écorces sur une grille pour les égoutter et laissez sécher 24 heures à l’air libre.

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Une fois les 24 heures passées, enrobez les écorces dans du sucre blanc et laissez sécher. Pendant ce temps, faites fondre du chocolat noir et trempez-y les écorces au 3/4 et laissez sécher sur du papier sulfurisé.

A vous de déguster ou de les offrir…

Une réflexion au sujet de « Orangettes au chocolat »

  1. monica

    Yummy, miam-miam les orangettes au chocolat ! J’ai suivi la recette à la lettre et le résultat est vraiment délicieux. Merci les Mazettes :-)))

    Répondre

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