Scones

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Pour une vingtaine de scones :
230 gr de farine
2 c.s. de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 oeuf
70 gr de beurre
15 cl de lait

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Préchauffer le four à 220 degré et préparer une plaque avec du papier sulfurisé. Mettre la farine et la levure dans un bol et ajouter le beurre coupé en morceaux. Malaxer le tout afin d’obtenir une fine chapelure. Ajouter les sucres et le lait en plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte soit souple.

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Etaler la pâte (environ 0,5cm) sur un plan de cuisine fariné. A l’aide d’un verre, tailler des cercles puis les déposer sur la plaque. Badigeonner d’œuf battu et cuire entre 10-12 minutes.

Encore meilleurs tout droit sorti du four !

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