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Bûches

Bon, vous êtes chargés d’apporter le dessert pour le repas de noël… Alors on vous aide un peu et on vous propose trois solutions sur le même thème de la bûche :

Romain c, pour les connaisseurs et les plus gourmands, il y a cette pâtisserie délicieuse, et pour noël, vous pouvez y commander votre bûche et on va pas vous mentir, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu, bien au contraire, vous risquez d’y revenir très souvent.

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Romain C
Avenue de Béthusy 19
1005 Lausanne

Picard, pour les plus pressés, les « en retard » mais qui veulent quand même faire plaisir, il y a les bûches de chez Picard. Il y a beaucoup de choix et elles sont très jolies!
On avait quelques doutes sur le surgelé mais on doit avouer qu’elles sont très bonnes.

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Coop Prilly Business Parc
Route de Renens 24
1008 Prilly

-Homemade, et pour ceux qui voudrait la faire eux même, on a une recette par ici, très facile, légère et délicieuse, on peu que vous la conseiller!

Collage

Et à tous, on vous souhaite un bon appétit!!

La Bûche

La-Buche-Ingredients-MazettesPour la génoise                                                         Pour le sirop à la vanille

35gr de beurre                                                           70 gr d’eau
75 gr de sucre                                                            50 gr de sucre
75 gr de farine                                                           1 cc d’extrait de vanille
3 blancs d’œuf + 4 jaunes                                        250 gr de confiture de votre choix

Chauffer le four à 240 degrés et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Pour la génoise

Faire fondre le beurre et en utiliser une partie pour badigeonner le papier sulfurisé. Battre les jaune d’œufs avec le sucre puis délicatement verser la farine et mélanger avec douceur. Monter les blancs en neige et les verser sur le tout. Ajouter le beurre fondu, mélanger doucement la pâte et la faire glisser sur votre plaque, la répartir afin qu’elle soit le plus uniforme possible (épaisseur 5mm).
Cuire la pâte 7 minutes jusqu’à ce que la surface colore légèrement, puis la sortir et la retourner aussitôt sur un plan de travail un peu huilé. Enlever le papier sulfurisé, recouvrir d’un linge et laisser refroidir.

Pour le sirop à la vanille :

Verser l’eau, puis le sucre dans une casserole, chauffer à feu moyen, dissoudre le sucre à l’aide d’un fouet, porter à ébullition et retirer aussitôt du feu. Rajouter la vanille et mélanger. Avec un pinceau étaler le sirop sur toute la génoise. Napper de confiture.

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Pour l’extérieur de la buche :

50gr de mascarpone
2cs de yaourt grec
1cs de sucre glace
Cacao selon votre envie.

Mélanger tous ses ingrédients et napper la bûche.

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