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Les invitées : Les Ripailleuses

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Ce mois-ci, ce n’est pas une invitée que nous avons, mais quatre ! Quatre jeunes femmes – Samimé, Laura, Jennifer et Ella vous font découvrir leur projet qui, on en est sûr, vous mettra l’eau à la bouche. On leur souhaite bonne route et on se réjouit d’entendre parler d’elles souvent par Lausanne…

 

 

« Les Ripailleuses ce sont quatre lausannoises passionnées de cuisine. Leur concept? Proposer des restaurants éphémères gourmands autour d’une gastronomie sans gluten, sans lactose, saisonnière et locale. Travaillant avec des producteurs aux portes de la ville, elles souhaitent balayer les idées reçues et démontrer que faire ripaille sans gluten et sans lactose est chose possible. Vous ne trouverez donc point d’ananas du Costa Rica, d’asperges au mois de septembre, ou encore moins de coca-cola chez elles, mais uniquement des produits de saison, issus d’un savoir-faire régional et supportés par les intolérants.

Leur première édition, sous l’allure de brunch, soutenue par la ville de Lausanne, fut accueillie avec succès en automne 2014, au Théâtre 2.21 de Lausanne. A la carte, une atmosphère conviviale, ainsi qu’une variété attractive de mets. De la baguette sans gluten faite maison, au houmous de betterave rouge, agrémenté d’une mousse de fera du Lac, c’est une jolie palette de créations qui se succédèrent tout au long du repas. Le brunch a rapidement affiché complet et accueilli une soixantaine de personnes.

S’en sont suivis Pop-up Corner à Genève, un café gourmand à l’Espace Ozart’ de Lutry, puis Restaurant Day au Montriond à Lausanne, le 16 août dernier.

Vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire sur la Newsletter de leur site internet, afin de connaître la date de leur prochain événement, qui aura certainement lieu entre la fin du mois de septembre et le début du mois d’octobre. »

Pour plus d’informations: www.lesripailleuses.com

Les Ripailleuses II-Restaurant Day

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