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Cookies Red velvet

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Les jours commencent doucement à rallonger et quoi de mieux que de se préparer un peu de confort food? Alors c’est une recette pleine de couleur et de douceur, qu’on vous a concocté.
Les cookies red velvet! avec un coeur fondant…

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Vous avez besoin, pour une vingtaine de cookies:
-360gr de farine
-1,5 c.c. de poudre à lever
-0,5 c.c. de sel
-150gr de sucre brun+60gr de sucre blanc
-colorant alimentaire rouge
-1 oeuf entier+1 jaune d’oeuf
-1,5 c.s. de yaourt grec
-200gr de beurre
-pépites de chocolat

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Mélanger le sel, la poudre à lever et la farine dans un grand bol.

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Dans un second bol, mélanger le beurre, les sucres et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse ajouter le colorant alimentaire et le yaourt puis petit à petit la farine. Pour finir, mettre selon votre envie les pépites de chocolat. Mettre la pâte obtenu dans un papier alimentaire et placer au frigo durant 2heures.

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Une fois sorti du frigo, former des cookies avec la pâte et en aplatissant avec la paume de votre main. Cuire à 180° durant 9-11min, faire attention à la cuisson, elle peut-être plus rapide que prévue..

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Allez on vous laisse dégustez!

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Gâteau de fête

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Pour la pâte                                                                Pour le glaçage

120 gr de beurre mou                                               250 gr de mascarpone
300 gr de sucre                                                           30 gr de sucre glace
2 oeufs                                                                         1 cc de vanille liquide
20 gr de cacao
240 ml de lait entier
300 gr de farine
1 cc de sel
3 cc de vinaigre blanc
1 cc de bicarbonate
1 cc de vanille liquide
3 cc de colorant rouge

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Battre le beurre et le sucre dans un saladier, puis ajouter les œufs. Dans un bol à part, mélanger le cacao, le colorant et la vanille, et l’incorporer au premier mélange. La pâte doit prendre une couleur rouge, remettre du colorant si ce n’est pas le cas. Ajouter la moitié du lait et de la farine, mélanger et verser le reste de lait et de farine. Ensuite, ajouter le sel, le bicarbonate et le vinaigre. Verser la pâte dans un moule et mettre au four à 180° pendant 25min.

Bien veiller à ce que le gâteau soit cuit de façon homogène. Une fois sorti du four le laissez refroidir et préparer le glaçage : fouetter lentement la mascarpone, le sucre et la vanille sans que cela soit trop liquide. Couper le gâteau en plusieurs étages, étaler le glaçage entre ceux-ci et sur le dessus, puis décorer. Dans le cas présent, des bleuets et notre biche !

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